Comment faire du tofu et des champignons frais

Comment faire du tofu et des champignons frais

Au cours des 10 derniers jours, la popularité de l'alimentation saine et des repas faits maison a continué de croître sur Internet, en particulier les plats végétariens simples et faciles à préparer qui ont beaucoup attiré l'attention. Le tofu et les champignons frais sont des ingrédients faibles en gras et riches en protéines. La combinaison est non seulement nutritive, mais satisfait également les besoins des papilles gustatives. Cet article vous présentera en détailTofu et champignons fraispratiques et joindre les données structurées pertinentes.

1. Préparation des aliments

Voici les principaux ingrédients et quantités nécessaires pour préparer le tofu et les champignons :

2. Étapes de cuisson

1.Manipulation des ingrédients: Coupez le tofu en petits morceaux, lavez les champignons frais et coupez-les en petits bouquets, émincez l'ail et le gingembre et réservez.

2.blanchir l'eau: Faites bouillir de l'eau dans une casserole, ajoutez les champignons frais et blanchissez-les 1 minute, retirez-les et égouttez-les. Cette étape peut éliminer l’odeur terreuse des champignons frais.

3.Tofu frit: Versez une petite quantité d'huile dans la poêle et faites revenir les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés. Retirer et réserver.

4.assaisonnement pour sautés: Laissez l'huile dans la casserole, ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés, puis ajoutez les champignons frais blanchis et faites sauter uniformément.

5.assaisonnement: Ajoutez la sauce soja légère, la sauce aux huîtres et un peu de sel, faites sauter uniformément, puis versez le tofu frit et remuez doucement pour éviter de casser le tofu.

6.ragoût: Ajoutez un peu d'eau, couvrez la casserole et laissez mijoter 2-3 minutes en laissant le tofu et les champignons absorber complètement la soupe.

7.Sortir du pot: Enfin, saupoudrez d'oignon vert ou de coriandre haché et servez aussitôt.

3. Analyse nutritionnelle

Le tofu et les champignons frais sont des ingrédients faibles en calories et très nutritifs. Voici une comparaison du contenu nutritionnel pour 100 grammes d’ingrédients :

4. Conseils

1. Sélection de tofu : le tofu tendre a une texture délicate mais se casse facilement, alors soyez prudent lors de la friture ; le vieux tofu résiste mieux à la cuisson et convient aux ragoûts.

2. Traitement des champignons frais : blanchir les champignons frais peut éliminer les odeurs et raccourcir le temps de cuisson.

3. Suggestions d'assaisonnement : Si vous aimez les plats épicés, vous pouvez ajouter un peu de piment ou de pâte de haricots pour rehausser la saveur.

4. Recommandation d'accord : Ce plat peut être accompagné de riz ou de nouilles, ou il peut être consommé seul comme repas réduisant les graisses.

5. Résumé

Le tofu aux champignons est un plat maison facile à préparer et nutritif, adapté aux employés de bureau occupés ou à ceux qui recherchent une alimentation saine. Avec la bonne combinaison d’ingrédients et de techniques de cuisson, vous pouvez facilement préparer des plats délicieux et sains à la maison. J'espère que cet article pourra vous fournir une référence pratique !