Comment faire des bâtonnets de pâte frits

Comment faire des bâtonnets de pâte frits

Les bâtonnets de pâte frits sont un aliment traditionnel chinois très populaire pour le petit-déjeuner. Ils sont croustillants à l’extérieur, tendres à l’intérieur et dorés. Ces dernières années, avec l’essor d’une alimentation saine, les bâtonnets de pâte frits faits maison sont progressivement devenus un sujet brûlant. Cet article présentera en détail la méthode de fabrication des bâtonnets de pâte frits et joindra les sujets d'actualité et le contenu d'actualité sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous aider à mieux comprendre les techniques de fabrication des bâtonnets de pâte frits.

1. Les étapes de fabrication des bâtonnets de pâte frits

1.Préparer le matériel: La fabrication de bâtonnets de pâte frits nécessite le matériel suivant :

2.Pétrir des nouilles: Mélanger uniformément la farine, la levure, le bicarbonate de soude et le sel, ajouter lentement l'eau et pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Couvrir d'un linge humide et laisser fermenter 1 heure.

3.chirurgie plastique: Abaisser la pâte fermentée en forme de rectangle et la couper en longues bandes d'environ 2 cm de large. Empilez les deux morceaux ensemble et appuyez au milieu avec des baguettes pour les faire coller ensemble.

4.frit: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans la casserole, chauffez-la à environ 180 ℃, étirez doucement les bâtonnets de pâte, mettez-les dans la poêle à huile et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, retirez et égouttez l'huile.

2. Sujets d'actualité et contenus chauds sur l'ensemble du réseau au cours des 10 derniers jours

Voici les sujets d'actualité sur Internet concernant la fabrication de bâtonnets de pâte frits et la culture alimentaire au cours des 10 derniers jours :

3. Choses à noter lors de la préparation de bâtonnets de pâte frits

1.Temps de fermentation: Si le temps de fermentation est trop long ou trop court, cela affectera le goût des bâtonnets de pâte frits. Il est recommandé de le contrôler à environ 1 heure.

2.Contrôle de la température de l'huile: Si la température de l'huile est trop élevée, les bâtonnets de pâte seront brûlés à l'extérieur et à l'intérieur ; si la température de l’huile est trop basse, les bâtonnets de pâte absorberont trop d’huile. Il est recommandé d'utiliser un thermomètre pour mesurer la température de l'huile.

3.Sélection des ingrédients: L'utilisation de farine tout usage de haute qualité et de levure fraîche peut rehausser le goût et l'arôme des bâtonnets de pâte frits.

4.réforme de la santé: Vous pouvez essayer d'utiliser de la farine de blé entier ou d'ajouter de la farine multigrains pour réduire la quantité d'huile utilisée et obtenir des bâtonnets de pâte frits plus sains.

4. Conclusion

En tant que représentants du petit-déjeuner chinois traditionnel, les bâtonnets de pâte frits sont non seulement délicieux, mais portent également une riche culture culinaire. En fabriquant des bâtonnets de pâte faits maison à la maison, vous pouvez non seulement profiter de bâtonnets de pâte frits plus sains et plus fiables, mais aussi découvrir le plaisir de les préparer. J'espère que l'introduction de cet article pourra vous aider à réussir la préparation de délicieux bâtonnets de pâte frits. Il vous propose également des sujets d'actualité et du contenu brûlant sur les bâtonnets de pâte frits, vous permettant d'avoir une compréhension plus complète du charme de ce délice traditionnel.