Comment faire de délicieuses crevettes surgelées
Ces dernières années, les crevettes surgelées sont devenues un invité fréquent sur de nombreuses tables familiales en raison de leur conservation pratique et de leur richesse nutritionnelle. Mais comment rendre les crevettes surgelées délicieuses est un problème qui préoccupe de nombreuses personnes. Cet article combinera les sujets d'actualité et le contenu brûlant sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous donner une introduction détaillée aux techniques de cuisson et aux recommandations de recettes de crevettes surgelées.
1. Comment transformer les crevettes congelées
Les crevettes congelées doivent être manipulées correctement avant la cuisson pour garantir leur texture et leur saveur. Voici les méthodes de traitement courantes :
| étapes | Mode d'emploi | Choses à noter |
|---|---|---|
| Décongeler | Décongelez lentement les crevettes au réfrigérateur ou faites-les tremper dans de l'eau froide. | Évitez de décongeler avec de l'eau chaude pour ne pas altérer le goût |
| Nettoyer | Rincer les crevettes à l'eau claire pour éliminer les cristaux de glace et les impuretés en surface | Remuer délicatement pour éviter de casser les crevettes |
| mariné | Faire mariner avec le vin de cuisine, le sel, le poivre, etc. pendant 10 à 15 minutes | Le temps de marinade ne doit pas être trop long pour éviter que les crevettes ne soient trop salées. |
2. Techniques de cuisson des crevettes surgelées
Différentes méthodes de cuisson affecteront le goût final des crevettes. Voici quelques techniques de cuisson courantes :
| méthode de cuisson | Points opérationnels | Recettes recommandées |
|---|---|---|
| Sauté | Faire sauter rapidement à feu vif pour garder les crevettes fraîches et tendres | Crevettes sautées à l'ail et crevettes sautées au céleri |
| frit | Contrôlez la température de l'huile à environ 180°C et faites frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée. | Crevettes sel et poivre, crevettes frites |
| cuisson à la vapeur | Le temps de cuisson à la vapeur ne doit pas dépasser 5 minutes | Œuf cuit à la vapeur avec crevettes, crevettes cuites à la vapeur avec vermicelles à l'ail |
3. Recettes populaires recommandées de crevettes surgelées
Selon les données de recherche sur Internet au cours des 10 derniers jours, les recettes de crevettes surgelées suivantes ont attiré beaucoup d'attention :
| Nom de la recette | ingrédients principaux | temps de cuisson |
|---|---|---|
| Crevettes Kung Pao | Crevettes, cacahuètes, piment séché | 15 minutes |
| Crevettes et oeuf | Crevettes, œufs, oignons verts | 10 minutes |
| Crevettes aigre-douces thaï | Crevettes, citron, millet épicé | 20 minutes |
4. Valeur nutritionnelle des crevettes surgelées
Les crevettes surgelées sont non seulement délicieuses, mais aussi riches en de nombreux nutriments :
| Informations nutritionnelles | Contenu (par 100g) | Efficacité |
|---|---|---|
| protéine | 18-20g | Favoriser la croissance musculaire |
| Acides gras oméga-3 | 0,5-1g | Bon pour la santé cardiovasculaire |
| Sélénium | 30-40 microgrammes | effet antioxydant |
5. Conseils pour acheter des crevettes surgelées
Afin de garantir la qualité des ingrédients, vous devez faire attention aux points suivants lors de l'achat :
1.Regardez l'apparence: Choisissez des crevettes à la couleur naturelle et à l'individualité totale, et évitez les crevettes qui jaunissent ou noircissent.
2.odeur: Les crevettes fraîches doivent avoir une légère odeur de fruits de mer. S'il y a une odeur particulière, il n'est pas conseillé de les acheter.
3.Vérifier l'emballage: Choisissez des produits bien scellés et ayant une date de production récente pour éviter de décongeler les crevettes à plusieurs reprises.
Avec les méthodes et conseils ci-dessus, vous pouvez facilement préparer de délicieux plats de crevettes surgelés à la maison. Qu'elles soient sautées, frites ou cuites à la vapeur, à condition de maîtriser la chaleur et l'assaisonnement, vous pouvez faire briller les crevettes ordinaires d'une saveur attrayante !
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